火锅的好朋友蛋饺也可以自己简单做喔。不用辛苦的切辛香料直接用家里有的现成酱料与绞肉混合就可以简单调味了。这次使用鱼卵辣椒酱混绞肉味道带鲜又不死咸，再沾火锅酱料也不会太重口味~赞啦~ 原本三颗蛋应该可以做个十几颗，但手太不巧愈做愈大颗结果只做了八颗，但証明真的是纯手工啦XDDD

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准备材料： 【猪绞肉】 150g
【蛋】 3颗
【鱼卵】 【辣椒酱】 1匙
【太白粉水】 少许

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品靓上菜-手工蛋饺(鱼卵辣椒)的做法

1

蛋加入少许太白粉水打匀(一定要打散喔)，绞肉和鱼卵辣椒酱装进塑胶袋中使劲的拌匀，用力的揉用力的摔这样猪肉会比较粘喔!

2

锅加热后抹少许油，转小火，淋上蛋液后半熟时加入适量的肉

3

对折成半圆形利用锅铲塑形，煎到压肉馅微硬时就可以了，

4

煮火锅时的好伴侣就完成囉

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