加入玫瑰酱让肉甜蜜蜜感

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准备材料： 【五花肉】 600g
葱段 2只
【姜片】 3片
蒜（拍碎） 5个
【玫瑰酱】 （可不加） 1大匙
【玫瑰露酒】 或一般 【米酒】 3大匙
【豆腐乳】 3个
糖 3大匙
盐 1小匙
【酱油】 3大匙
【红糟酱】 3大匙
热水 适量
【米酒】 1大匙

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玫瑰红乳肉的做法

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材料如图

2

肉切适合大小后加入米酒拌匀醃5分后

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入锅中走水处理过后捞起

4

用清水清洗肉块后备用

5

将酱料放一起拌匀（腐乳 玫瑰酱 玫瑰露 马祖红糟）

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锅中放些油后放入糖

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待糖炒至溶化有小泡泡时

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放肉炒匀至上色后

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再放入葱 姜 蒜炒香

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砂锅放入葱段

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炒上色肉移入后

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将拌匀酱料倒入

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加入热水淹过肉即可再入酱油和糖调味后

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盖上锅盖待滚后转小火煮至肉烂入味（约1H)

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上桌囉

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