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【雪菜 】 100克 【金针菇 】 100克 【虾 】 50克葱姜、油、盐、 【鸡精 】 适量。
1、雪菜用清水漂洗个把小时去卤水切末，金针菇焯水。
2、虾洗净用葱姜、料酒和水煮2分钟去虾头。
3、起锅热油爆香葱姜，放雪菜、金针菇煸炒片刻。
4、放2碗水和虾焖煮约3分钟。
5、放盐和鸡精调味即可出锅。
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