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沙茶烩羊肉
准备材料：
【羊肉片 】 300公克
辅料： 【芥兰菜 】 、姜末、蒜末、 【红辣椒 】 末、 【葱花 】
调料：(1) 【酱油 】 、 【沙茶酱 】 、 【香油 】 、糖、盐
(2)盐、 【沙拉油 】
(3) 【太白粉 】 、水各适量
沙茶烩羊肉的做法
(1)将羊肉片加入调味料(1)拌匀腌10分钟备用。
(2)姜、葱、大蒜、红辣椒洗净切末备用，芥兰菜洗净切5公分长段。
(3)另备一锅煮沸的水并加入调味料(2)。
(4)将芥兰菜放入汆烫至熟后，捞起沥干水份铺在餐盘上备用。
(5)热油锅放入材料B、C、D、E爆香。
(6)加入腌好的羊肉片炒至8分熟。
(7)将调味料(3)的太白粉和水调匀，倒入锅中勾芡烩炒至熟
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