秋老虎的天气,还是让人想吃点轻爽的凉拌菜,淬酿的鲣鱼风味快速又简单的让越式米粉拌时蔬有了新搭配,快来试试让人一口接一口的轻爽料理喽!

---

准备材料：淬酿 【鲣鱼】 风味 3大匙
越式 【米粉】 1把
【南瓜】 ＿ 1/4颗
【胡萝卜】 1/2根
台东 【金针花】 1把
【火腿】 3片
油醋 【大蒜】 适量
【巴西利】 适量

---

凉拌越式米粉-淬酿节气食谱的做法

1

南瓜/胡萝卜刨丝,金针花泡水去蒂剪小段备用

2

将南瓜/胡萝卜拌炒后加入火腿拌炒

3

川烫金针花备用

4

越式米粉先泡冷水6分钟后,下锅煮8分钟后,再用冷水冲过捞起

5

将所有食材混合

6

加入淬酿鲣鱼风味3大匙,即可美味上桌

---