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【萝卜干 】 适量 【蛋 】 2∼3个葱适量味精适量糖适量 【酱油 】 适量
(1)先将萝卜干下锅炒,加入味精、糖、葱、酱油稍微炒干盛起备用。
(2)将鸡蛋打匀后加入炒过的萝卜干。
(3)锅中放入5匙油,烧热后放入蛋汁。
(4)等蛋略熟后将大部分油倒出,再利用余油将蛋煎熟;但是煎的时间不可太长以免蛋过熟。