用压力锅就可以很快的把整颗马铃薯煮熟，自己做的面疙瘩不但营养，还有着浓郁蛋奶香又松软的像小枕头一样的口感，在冷冷的下雨天里吃起来实在是十分舒服，再搭上自己喜欢的配料，就是一份简单又好吃的点心，有空的话不妨在家试做看看吧～

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准备材料： 【马铃薯】 2颗 350克
过筛 【低筋面粉】 100克
帕 【马】 森 【起司】 碎 25克
【鸡蛋】 一颗
盐 1小匙
【手粉】 - 【全麦粉】 适量

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简单做义式面疙瘩【快锅就用乐锅史蒂娜】的做法

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以水淹过马铃薯的高度入压力锅，水滚发出气鸣声后加压8-10分钟。

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马铃薯剥皮

3

趁热用叉子压碎后加入起司和盐

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加入打碎的蛋液，全程都用叉子边压碎边搅拌

5

加入面粉拌匀

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成团后因马铃薯比例较高所以会有些黏手（但是煮出来松软好吃）

7

在桌面上洒些全麦粉当手粉，功用是营养，使成品美观，防黏

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用刮板挖出，手拍些粉搓成大长条后，用刮板切小块，再用叉子压扁，因为有点黏所以用刮板刮起入滚水煮熟浮起即可。

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用奶油煎一下，搭配栉瓜或是自己喜欢的配料，就很美味囉～

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