南瓜炒米粉

粉妈是个澎湖人所以特爱南瓜!! 粉妈炒的南瓜是世界无敌好吃的南瓜米粉今天粉粉来分享这道好吃的南瓜米粉!! 但是缺了妈咪的味道(已哭)

准备材料：

【南瓜】一颗, 【黑木耳】半斤, 【红萝卜】半条, 【虾米】适量, 【肉燥】半斤, 【米粉】 4卷

南瓜炒米粉的做法

1、先将南瓜用电锅蒸熟后削皮切成块状或条状备用；

2、将米粉用滚水煮2分钟捞起放入器皿中剪断盖上锅盖(这样米粉才会Q)；

3、起油锅将南瓜跟红萝卜稍微拌炒一下盛盘备用；

4、再起油锅放入虾米肉丝黑木耳拌炒至半熟后放入步骤3的南瓜跟红萝卜再加入水(水要多一点，因为米粉会吸汤汁)；

5、放入米粉开始伴入味，待米粉吸入汤汁后再加入肉燥拌炒一下就完成了。