米粉蒸鲶鱼
准备材料：
1杯短米
1杯 【糯米 】
4粒 【八角 】
【鲶鱼 】 段
韶酒
糖
味精
【白胡椒 】
【酱油 】
【酱油膏 】
盐
姜泥
【葡萄籽油 】
米粉蒸鲶鱼的做法
1、做米粉：把1杯短米和一杯糯米，加4粒八角，炒成金黄色，加1/4杯花椒，再炒一下，凉后，用机器打碎成粉。
2、鲶鱼段，用韶酒、糖、味精、白胡椒、酱油、酱油膏、盐、姜泥、葡萄籽油，拌好，腌1小时，裹上米粉。
3、盘底垫上一些葱、姜片，放进鱼段，上滚水笼屉，蒸30分钟。
4、放上葱丝，浇上热葡萄籽油，好啦！
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