喵母厨房
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米粉蔬菜煎饼
之前买了几包水磨的再来米粉想来做碗粿或油葱粿... 但ㄧ直迟迟没行动... 今天干脆用它来做个美味的煎饼给艾宝当点心... 也算清冰箱料理之一... 用再来米粉做的煎饼吃起来有淡淡的米香且较软让宝宝更好入口... 跟用面粉做的口感和香味都不太ㄧ样... 麻麻甚至觉得更好吃了.. 艾宝罕见的两手开弓ㄧ直拿ㄧ直往嘴巴塞... ㄧ下就吃光了两大块... 真的是很好吃喔~~~ 当正餐点心都很棒呢!!
准备材料：
准备材料：
【在来米粉 】 70g, 【马铃薯 】 (蒸熟压泥)1个, 【高丽菜 】 (切丝)适量, 【红萝卜 】 (切丝)适量, 【葱花 】 适量, 【蛋 】 1个,水120ml,盐巴适量, 【白胡椒 】 【粉 】 适量
米粉蔬菜煎饼的做法
再加入所有的蔬菜和调味料拌匀。
热锅放ㄧ些油，放入适量的蔬菜面糊，用锅铲稍微压平塑型，小火慢煎到两面金黄即完成。
