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材料： 【米凉粉 】 400克
调料： 【永川豆豉 】 30克 【榨菜 】 30克 【豆瓣酱 】 20克葱20克 【鸡精 】 少许 【红油 】 适量葱
1、米凉粉切成3CM大小方块。
2、豆瓣酱、豆豉剁细，榨菜切粒，葱切花备用。
3、锅里放清水烧开后，用漏勺装上米凉粉，烫热后放盘里备用。
4、炒锅里放油烧热，下豆豉、豆瓣酱炒酥后放少许鸡精调味。
5、然后浇在米凉粉上，淋上红油，再撒上榨菜粒、葱花即可。
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