冬天是花椰菜盛产期，炒、烤或煮汤都各有美味， 今天用光泉鲜乳做成大家都喜欢的白酱、加乳酪丝焗烤，简单、美味，更是老少咸宜^^ 冬季限定的省产白色花椰菜白酱焗烤，每一口都会牵丝~~~冷冷的冬天、一出炉就能上桌、热呼呼又香浓~~超好吃的喔^^

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准备材料： 【白花椰菜】 300克
盐 2小匙
光泉 【鲜乳】 250毫升
【奶油】 30克
【低筋面粉】 40克
【黑胡椒粉】 适量
【月桂叶】 1~2叶
【乳酪丝】 120~150克

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焗烤白酱花椰菜♥光泉鲜乳的做法

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白花椰菜洗净、切小块，放加盐的滚水中汆烫2.5~3分钟，捞起冲冷水。这时可再用蒜头、火腿丁一起炒香备用。

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烤箱预热200度。奶油放锅中以小火融化。

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倒入低粉，快速拌匀、熄火。

4

光泉鲜奶、月桂叶放另一锅加热至比体温高一点，将月桂叶捞除。

5

慢慢倒入奶油面粉中、拌匀(这时熄火才不会把面粉煮熟成块状)。

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拌到滑顺无颗粒状后，可再开小火、加盐、胡椒粉调味~熄火。

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加入花椰菜拌匀后放烤盘中

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上层洒满焗烤用乳酪丝，烤20分钟。

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每一口都充满奶香、热呼呼的，冷冷的天气吃起来超过瘾。

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尤其喜欢焗烤的小朋友爱不释口

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