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【白萝卜 】 1条盐1小匙 【味噌 】 3大匙 【味淋 】 3大匙 【酱油 】 1/2大匙糖1小匙
1.白萝卜洗净后切小块，备用。
2.把作法1放入调理盆中，撒上少许盐（份量外）拌匀，静置约30分钟让白萝卜块变软、出水分。
3.把作法2白萝卜块出的水分沥干，再用重物压在白萝卜块上约1∼2天。
4.将所有调味料拌匀，与作法3压好的白萝卜块一起搅拌均匀，腌5天即可。
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