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【牛腩 】 2斤料酒2汤匙 【生姜 】 2片 【八角 】 1粒 【红枣 】 2粒 【枸杞 】 6粒晒干的 【山楂 】 2片盐适量 【胡椒 】 【粉 】 适量
1.牛腩切块，入锅煮开焯去血水，洗净
2.重新换锅水，放入牛腩，加料酒，生姜，红枣，枸杞，小火炖2-3小时。中途加盐
3.成熟时加入块同炖
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