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【石斑鱼 】 1只, 【姜丝 】 酌量,盐1号汤匙1匙半, 【香油 】 2号汤匙1匙, 【米酒 】 2号汤匙2匙,葱段少许
1、准备锅子倒入一公升(1000cc)清水,水滚后转小火
2、将鱼切块,下锅煮5分钟后,接续放姜丝、盐、米酒、香油
3、再滚30秒,加入葱段即完成囉