核桃营养丰富，平常可用来烘焙蛋糕，做派等。可炸核桃成小吃，这个琥珀核桃金黄酥脆，甜甜的又可口，一口接一口，绝对是小吃精选，大人小孩都爱！超简单易做，快试试！ 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

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准备材料： 【核桃】 300克
糖 200克
水 100毫升
【麦芽糖】 1汤匙
【白芝麻】 适量

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琥珀核桃的做法

1

先用一锅沸水煮核桃两分钟，然后沥干水份备用（此步骤可去除核桃的涩味）

2

用100毫升水煮糖，煮至完全溶化，然后下麦芽糖拌匀

3

下核桃拌匀至表面都有糖浆，盛起

4

放入热油锅炸至金黄色，约需三分钟

5

最后洒上白芝麻即成！（先炒白芝麻数分钟，不用下油炒）

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