芝麻薄片
准备材料:
【无盐奶油 】 80公克
细砂糖80公克
【全蛋 】 60公克
【低筋面粉 】 120公克
【泡打粉 】 2公克
【牛奶 】 100公克
【酥油 】 40公克
【黑芝麻 】 20公克
芝麻薄片的做法
1.奶油软化后加入细砂糖一起打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液,分2∼3次加入作法1中拌匀。
3.将低筋面粉和泡打粉过筛后,加入作法2中搅拌均匀,再加入牛奶和黑芝麻搅拌,即为面煳。
4.将挤花袋套上平口花嘴,再将作法3的面煳装入,并略施力气将面煳挤在铺有烤盘布的烤盘上后,拿起烤盘在桌面敲几下,让面煳摊平,并放置于烤箱上层以180℃烤约10分钟即可。
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