自从我在T&T大统华看到烧饼的那瞬间，思乡情怯的我，二话不说手刀放入购物篮，当时也没想要怎么吃，只想着我好想吃烧饼阿～买回家后烦恼才来，我又没有油条，是要配什么吃啦！因为我不喜欢在家里炸物，一来油很贵、二来不健康，所以我也没兴趣GOOGLE油条的作法。 烧饼就这样被我放了好几天，前几天刚好冰箱的猪肉快要过期，灵机一动，那不然我来试试看弄红烧猪肉包包看好了，结果烧饼先生和红烧猪排小姐真是天生一对！

---

准备材料： 【里肌肉】 2
【烧饼】 2
【美生菜】 2片
【鸡蛋】 2
葱 1支
姜 2/3片
蒜 少许
【酱油】 少许
【蚝油】 少许
糖 少许

---

东西合并之『烧饼猪排堡』的做法

1

台湾一般家里都有卖打猪肉的捶子，加拿大没有，所以我是用插子搓搓搓，然后再手垂打，直到猪肉变薄。

2

断筋：这个步骤非常重要，虽然猪肉跟你没有仇，但是如果你不断它筋骨的话，肉下锅之后会缩起来。（如照片，白白那一条就是猪的筋骨，切！断！它！）

3

将猪肉用小火煎熟，我个人喜欢吃煎到表面微焦。煎好后备用。

4

将葱、姜、蒜头爆香

5

加入红烧三宝酱油、蠔油、糖(1:1:1)，请稍微烹煮一下直到闻到酱油香气出来，再把煎好微焦的猪肉放入，让酱汁入味到猪肉里，红烧猪排就好了。

6

煎肉同时可以稍微把烧饼进烤箱热五分钟、把美生菜洗好沥乾，最后看个人喜好煎个荷包蛋或是散蛋

7

烧饼内放入美生菜、红烧猪肉、蛋就大功告成。（跟割包一样麻～～～）

---