凉拌牛肉

很热的南台湾，有时来盘凉拌牛肉，真好呀! 台南人很爱吃的牛肉汤，就是新鲜牛肉切片，熬好的高汤直接冲入，哇~牛肉的肉质，真是鲜甜。

准备材料：

新鲜【牛肉片】四两, 【圣女番茄】 20颗, 【香菜】一把, 【洋葱】半个, 【鱼露】三大匙, 【柠檬汁】三大匙,糖两大匙,泰式【甜鸡酱】三大匙, 【胡椒】少许

凉拌牛肉的做法

1、烧一锅水或高汤，要很热，关火~ 牛肉下去泡~ 捞起~ 待凉。

2、洋葱切丝、香菜切碎、番茄对半切、与牛肉Mix 拌入凉拌酱即可。