鱼香嫩豆腐
准备材料：
主料： 【猪绞肉 】 80克
【南豆腐 】 4块
【蒜蓉 】 1茶匙
姜蓉1/2茶匙
【葱花 】 1茶匙
【泡椒 】 8个切碎
调料：生抽1又1/2大匙
【老抽 】 1茶匙
【细盐 】 1/8小匙
【香醋 】 1/2大匙
白糖1茶匙
【鸡精 】 1/2茶匙
1小匙 【豆瓣酱 】 （豆瓣酱很咸
如果有加的话就不需要再放盐了）
鱼香嫩豆腐的做法
1、锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。
2、至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。
3、注入清水或高汤半杯。
4、加入所有调味料，及切块豆腐。
5、中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉。
6、至汤汁浓稠时洒上葱花即可。
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