好喜欢吃日式义烧,如木鱼及鲣鱼味道、今次为大家做便是「A货版日式木鱼义烧」, 而义烧普遍在街上吃到的都是一大片(五花腩)卷制成,以小家庭如我就买上一条粗腩肉便可以、制作开始。。。 ★Tips: 木鱼汤包可在香港大型吉之岛超巿买到。★

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准备材料：粗 【腩肉】 一条 约500克
水 200ml
【米酒】 100ml
【干葱】 头 2-3粒(拍扁)
【鼓油】 30ml
【木鱼汤】 包 1包
【鼓油】 + 【老抽】 (适量)
【冰糖】 一小粒

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A货版日式木鱼义烧的做法

1

先将一层 (适量)的鼓油+老抽涂如粗腩肉上醃半小时

2

放入镬中煎香两面

3

将所有材料放入「电饭煲」内按入「慢煮」工能2小时至完成。(如果腩肉太大亦可适量地加入水、米酒及少少鼓油)

4

基本上已完成如你之粗腩肉较大或厚肉、便要按上「保温」掣加多半小时,又或视乎肉质稔身与否,再按入「慢煮」多烹煮一会,「记得不用放羗片」

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木鱼汤包可在香港大型(吉之岛)超巿买到。

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