【鱼 】 一片200-300gms
小 【红葱 】 20只
【辣椒干 】 15只
【虾酱 】 (belachan)1tsp
糖2tbsps
【柠檬汁 】 2tbsps
盐1.5tsp
【番茄酱 】 (Ketchup)
或
直接用 【叁巴辣椒酱 】 4大匙作为 【酱料 】 。
把红葱剥皮,辣椒干用热水泡软,虾酱切好,然后把这三个材料用搅拌机加班倍的水搅拌成糊
然后锅里下油,把辣椒糊爆香,收汁,冷却后在锅里留下大约两大匙的辣椒酱,其他的可以冷藏起来,以后再用。
把鱼煎香。。
在刚刚煮辣椒的锅里加入200 mls的水,两大匙柠檬汁,两大匙糖,1.5茶匙的盐煮滚,然后加入一大匙的番茄酱(ketchup)
差不多的时候把煎好的鱼倒入煮一煮,把汁收浓就可以了。
也可以用三文鱼做,也很好吃。。