豆豉黄瓜烧鸡

这次一样是利用手边的食材做个变化，豆油伯的豆豉酱真的很好用，因为不死咸又很咸香，是个很棒的调味品，尤其想来一道下饭一点的配菜，就是个好调味。

准备材料：

【黄瓜】 1-2条, 【鸡肉】适量, 【辣椒】 1条,豆油伯【豆豉酱】适量, 【红萝卜】适量, 【蚝油】适量

豆豉黄瓜烧鸡的做法

1、先将所有材料退冰、洗净、切片，辣椒得要去籽后切片。

2、起油锅、下鸡肉煸炒、红萝卜。

3、鸡肉呈现表面略金黄后，加入豆豉酱一大匙，再加入些许蚝油拌炒，炒出香味后，加点水闷煮，慢慢收汁再加入小黄瓜拌炒，最后加入辣椒，上桌后洒上葱花。