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番茄炒牛肉
蕃茄的维他命A、B、C、E（果色愈红含量愈多），与茄红素一起作用时，能抑制自由基对细胞染色体基因的损坏，是防癌圣品。此外其热量低又有丰富的维生素，是瘦身美容的最佳选择。而牛肉中的维生素A和B群可以预防贫血，其高成分的蛋白质、胺基酸有相当高的营养价值。两项食材搭配而成的料理，让你吃的营养健康又不怕胖
准备材料：
准备材料：
【牛肉 】 300g, 【番茄 】 3颗,葱切 【葱花 】 1支,姜切姜末2-3片,蒜压泥3-4瓣, 【米酒 】 1大匙, 【酱油 】 1大匙, 【香油 】 2小匙, 【味林 】 1大匙, 【番茄酱 】 2大匙,糖1-1.5大匙,水6大匙
番茄炒牛肉的做法
1、将牛番茄去蒂切滚刀块（如果要搞刚一点的可以开水把番茄烫过去皮）
2、将牛肉切成片状用醃料抓匀醃渍半小时备用
3、起油锅，放入牛肉炒至5分熟后捞起备用，同锅底爆香姜末、蒜末后，放进番茄块及调味料拌炒均匀后，再将牛肉回锅一起拌炒
