烩鲜菇

准备材料：

【生香菇】 10朵
【草菇】 10朵
【洋菇】 50g
【胡萝卜】 50g
【冬笋】 1支
【金针菇】 80g
葱1支
姜4片
盐3g
【酱油膏】 10g
【蚝油】 10g
【胡椒】【粉】 5g
糖15g
【沙拉油】 30㏄
【香油】 30㏄
【米酒】 30㏄

烩鲜菇的做法

微波炉作法：

1.冬笋去壳洗净，切片，葱洗净，切段，姜切片。

2.香菇、洋菇及草菇均洗净，菇面以刀切出十字花纹。

3.将调味料置入碗中，加入葱段、姜片拌匀，以耐热胶膜封好，移入强微波3分钟，取出葱、姜。

4.加入冬笋、红萝卜片及所有菇类材料拌匀，以耐热保鲜膜封好，移入微波炉中以中微波16分钟后，盛入盘中即可。

电磁炉做法：

1.冬笋去壳洗净，切片，葱洗净，切段，姜切片。香菇、洋菇及草菇均洗净，菇面以刀切出十字花纹。

2.将调味料置入碗中，加入葱段、姜片及500㏄的水拌匀，以强火烹煮5分钟，取出葱、姜。

3.加入冬笋、红萝卜片及所有菇类材料拌匀，以小火煮15分钟后，盛入盘中即可。