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【土鸡 】 800公克, 【青木瓜 】 500公克, 【红萝卜 】 100公克, 【姜片 】 10公克,水800cc
1、将土鸡剁小块，放入滚水中汆烫30秒后，洗净沥干；青木瓜与红萝卜去皮、去籽后切小块。
2、步骤1的鸡肉块和青木瓜块、红萝卜块、姜片放入锅中，倒入水及米酒。
3、将锅移置炉上，以中大火煮开，水开后捞去浮沫，关小火盖上锅盖煮约30分钟。
4、最后加入盐调味后关火即可。
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