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主料: 【鸡翅 】 6只 【大蒜 】 6瓣 【葱花 】 少许 【黄酒 】 1汤匙(15ml) 【老抽 】 1汤匙(15ml) 【香菇 】 3朵盐2茶匙(10g) 【胡椒 】 【粉 】 油适量
1.大蒜去皮切碎,香菇切一个十字花在上边。
2.用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。
3.锅中倒入适量的油,中火热锅,油快冒烟时放蒜碎,爆至金黄色。
4.倒入鸡翅翻炒几下,加少量热水,放入香菇,加盖煮约10分钟。
5.揭盖搅匀,再煮10分钟后起锅,喜欢的话撒点葱花在上面。
小贴士:
1.独头蒜做此菜最合适,而且剥皮容易,所以懒人要多准备独头蒜。
2.黄酒可以用啤酒替代。