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【猪肉馅 】 3两 【猪血 】 1盒嬾 【豆腐 】 1盒 【鸡蛋 】 1枚姜末1小撮葱1小撮 【黄酒 】 1勺盐1小勺 【淀粉 】 15克 【蒜苗 】 2根
1.将肉馅、鸡蛋、葱末、姜末、黄酒、盐、淀粉拌均匀,腌10分钟待用。
2.砂锅内烧开小半锅水,改微火,用勺子将肉馅整成圆形逐个放入锅内,改中火煮15分钟 至浮上来。
3.猪血、嫩豆腐切大块一起放入锅里煮10分钟,撒入切碎的蒜苗、适量盐调味即可关火。