看过如此金黄的白花椰菜吗？花椰菜本身是白色的，不是改良的金黄色花椰菜农产品喔！ 现在正是姜黄采收的季节，今天所用的姜黄是我花园里自己种的新鲜姜黄。若没有新鲜姜黄，可用姜黄粉或是咖哩粉。这些辛香料与海鲜、花椰菜很搭。这是我家晚餐菜色之一，一餐就见底吃光了。 姜黄可取代一般姜来料理。这样搭配有没有给它闪亮亮！不只闪亮，还真的很鲜美味呢！

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准备材料： 【白花椰菜】 适量
新鲜 【姜黄】 适量
【中卷】 适量
【红萝卜】 少许
【米酒】 1大匙

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白花椰菜特别料理的做法

1

新鲜姜黄，切薄片，切薄片味道和颜色比较快释放出来。若没有新鲜姜黄，可用姜黄粉或是咖哩粉。

2

锅里加入半杯水，花椰菜、姜黄下锅煮。煮至有点上色了。

3

加入红萝卜、1大匙油炒，炒至颜色已全上色，菜也熟了。若水太干了，可适时加入少许水。我有加一些鸡高汤，因为今天有煮鸡汤。

4

最后加入中卷、米酒、盐，拌炒。

5

拌炒至海鲜熟即可。

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