蒜片辣椒义面＆焗烤太阳蛋

外面卖的蒜片辣椒义大利面基本上都很油，吃完下面还会有一层厚厚的油脂，而且也不确定店家用的是不是健康的油。这道料理，要不大好，要不一点香气都没有，也是基本但需要一些技巧。
蒜片辣椒义面＆焗烤太阳蛋

准备材料：

【蒜头】 4颗,干【辣椒】依个人, 【义大利面】 2人份, 【巴西里】少许, 【蘑菇】 1颗, 【橄榄油】 2匙,煮面水250cc,橄榄油30cc,盐一大匙, 【鸡蛋】 2颗,布里【起司】 20g, 【培根】起司20g, 【黑胡椒】少许,橄榄油2匙

蒜片辣椒义面＆焗烤太阳蛋的做法

1、锅子的水要很多喔！！水滚后加入盐巴跟橄榄油，再放入面条。

2、蒜头切薄片，辣椒切圈圈，或片状，看自己心情！！

3、面煮好后，捞起来冲冷水放在旁边备用。

4、准备一碗煮面水备用。

5、锅子里放入橄榄油及蒜片跟辣椒，从冷油开始。

6、蒜片到开始变色成金黄时，放入蘑菇，倒入煮面水开大火，煮面水滚后放入义大利面。

7、开始收汁后会有黏稠的感觉，要一直去翻动面条，让每一条都沾附到酱汁。

8、最后就可以起锅了。在洒上一些巴西里跟黑胡椒即可。

[焗烤太阳蛋].锅子要够热，油也要热，这时候把蛋打入，马上排上起司

[焗烤太阳蛋]烤箱要先预热，只开上火即可。

[焗烤太阳蛋]锅子放进烤箱，烤箱可以不用关，起司开始滚，有一点点变成咖啡色后就可以了！！