香芒酪梨素肉沙拉

夏日当季果风轻食。更多食谱请见《家乐福官网/烹饪小秘诀》http://www.carrefour.com.tw/recipes
香芒酪梨素肉沙拉

准备材料：

【芒果】、【酪梨】各100g, 【素肉】 200g, 【腰果】（烤香）30g, 【红辣椒】末少许, 【萝蔓生菜】叶数片, 【咖哩】【柠檬酱】汁2大匙, 【柠檬汁】 20g, 【印度咖哩粉】 10g, 【芥末油】 20g, 【辣椒粉】 10g, 【鸡】【粉】 10g,盐10g

香芒酪梨素肉沙拉的做法

素肉切丁，放入滚水中煮软，捞出，冰镇、沥干备用。

萝蔓生菜叶泡冰开水冰镇，捞出、沥乾，铺入盘中备用。

芒果、酪梨去皮及籽，均切块，与素肉一起加入调味料拌匀，盛在生菜叶上，洒上腰果、红辣椒末即可。

授权出处：人类智库出版集团，内容摘录自《速拌开胃蔬食》