板栗烧鸡

虽说炖煮类的料理需要花费较多的时间，但其实食材与配料及调味方式都很简单，前置作业完成后就只要耐心闷煮即可，最后油油亮亮且富含胶质的一锅板栗烧鸡即可上菜

准备材料：

" 【去骨鸡腿】 1支"," 【鸡翅】 4支"," 【五花肉】 1条"," 【青葱】 1支"," 【大蒜】头8颗"," 【姜片】 5片"," 【板栗】 20~30颗"," 【酱油】 1杯(量米杯)"," 【米酒】半杯","水1杯半"," 【冰糖】 2.5大匙"," 【八角】 3颗"

板栗烧鸡的做法

备料:青葱切段，姜切片，蒜头去皮，鸡腿肉切块，五花肉切块备好调味料，

煮一锅水，将五花肉略川烫后取出，板栗下锅煮约3分钟取出后去皮

油锅下一汤匙油，蒜头，青葱，姜片下锅爆香，将五花肉下锅稍煎一下，加入鸡肉略炒一下，加入一半调味料，闷煮上色

将全部食材移入锅中，水位与食材切平即可，大火煮沸后转小火炖煮约1.5小时即可