爽脆好吃的HOTKO鸿喜菇＆舞菇也很适合拿来做烤肉食材~ 这次美魔女xJolyn利用不老的梅花猪肉片卷上HOTKO鸿喜菇＋舞菇，加上特殊香气香菜段、黑芝麻提香气，再用南洋口味的沙嗲酱，挤上柠檬片一起搭配，是一道ＳＵＰＥＲ清爽料理。 另外猪肉富有蛋白质、长肌肉／菇菇补气、抗氧化／香菜有维生素C好处多～ 吃惯了平常的烤肉吗？自己在家也能做５星级的沙嗲肉串，下酒、正餐、点心、宵夜真是棒极了!

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准备材料：HOTKO 【鸿喜菇】 1/3包
HOTKO 【舞菇】 1/3包
【梅】 【花】 【猪】 【烤肉】 片 5PCS
【香菜】 2小株
【柠檬】 1/4粒
市售 【沙嗲酱】 1+1大匙
【酱油】 1中匙
【沙茶酱】 1中匙
【黑芝麻】 适量

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「好菇道菇idea」南洋菇菇沙嗲猪肉串的做法

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今天料理主角：HOTKO鸿喜菇+舞菇

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准备主食材HOTKO鸿喜菇/舞菇各1/3包洗净分适量大小;猪烤肉片洗净备用 ，副食材1香菜切段

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将调味1市售沙嗲酱1大匙(另一大匙进烤箱时涂)／酱油1中匙／沙茶酱1中匙调匀备用

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猪肉片置入酱汁中

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用手按摩半匀，约醃10分钟备用

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将猪肉片舖平后依序加上HOTKO鸿喜菇/香菜段/舞菇即可卷起

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插入竹阡上

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备一200ＣＣ油锅，将串好的串烧置入半煎炸

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7分熟捞起沥油

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沾酱汁入烤箱上下火烤10分钟，当中过了３分钟要再涂上一层沙嗲酱增加香气～

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洒上黑芝麻即可盛盘

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近拍沙嗲也可以看到可爱的菇菇，咬下一口．ＪＵＩＣＹ的不得了唷．．．．

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