简单~新鲜~~可口

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准备材料： 【蚵仔】 50
【嫩豆腐】 一盒
葱段 适量
葱末 适量
【蒜头】 2瓣
姜 4片
【豆鼓】 2匙
【太白粉】 适量
【酱油膏】 1匙
【米酒】 1匙
糖 适量

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鲜味豆鼓鲜蚵的做法

1

鲜蚵撒上太白粉平均拌匀~~

2

清水冲洗2 - 3次备用~~

3

开锅煮水~~放1-2匙盐巴~~烫一下豆腐{ 豆腐烫开后较容易入味 }

4

豆腐盛起备用~~鲜蚵烫个30秒盛盘~~{ 鲜蚵不要烫太久~~会使鲜蚵缩小}

5

1.葱切段~切末~~2.蒜头及姜均切末~~3.豆鼓泡水~~煮前将水倒掉

6

下油爆香葱段,蒜末，姜末~~

7

下豆鼓炒香~~太干可下一些水

8

下豆腐 , 豆鼓

9

下调味料~~尽量摇晃不要拌炒过大~~以免豆腐碎掉~~

10

表面均上色后~~大约2-3分即可上桌囉！{ 食材都川烫过，所以拌炒一下就可以食用}

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