虱目鱼被称为「牛奶鱼」其优质蛋白质、矿物质、维生素含量高，且热量低，滋补又不易胖…红烧方式也是最方便，又可以吃到食材的鲜甜味…

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准备材料： 【虱目鱼肚】 二只
【青葱】 丝 一份
【蒜丝】 二份
【姜丝】 一份
【姜丝】 一份
【辣椒丝】 半份
【辣椒丝】 半份
【酱油膏】 三匙
【酱油膏】 三匙

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红烧虱目鱼的做法

1

先把青葱，青蒜，姜，辣椒切成细丝

2

虱目鱼肚二只切成八小片热油锅后，先丢姜丝下去炒一下锅底铺上姜丝，青蒜丝再把虱目鱼肚放上去

3

水与酱油膏 的比例 2：1直接淋上去 滚10分钟

4

起锅前，可以再加入大量的青蒜，青葱，辣椒丝下去盖锅，增加香气…本人太爱吃这样红烧的青蒜丝了

5

如果想要很入味，可以用陶锅小火慢慢炖…

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