喵母厨房
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麻辣香锅
以前我们一直和公公婆婆一起吃饭，家里就从来没烧过一个放辣椒的菜，我们这边的人吃辣的很少，所以也习惯了清淡的口味，后来自己开锅后全家人的口味就慢慢转变了，我们家老赵特别喜欢烧点辣菜说胃口更好更下饭，所以现在小赵也是无辣不欢，早上吃包子嫌我做的口味淡，非要去买超级辣的那种粉丝包。 那天溜达下厨房看见这个麻辣香锅，馋的不得了，看着也容易做，昨天回家我难得下厨，做了这道超级下饭的麻辣香锅，小赵吃的是呼啊哈的。我跟赵弟从来不吃肥肉，不过煸炒过的五花肉太好次了...没能停筷。
准备材料：
准备材料：
材料： 【五花肉 】 、 【基围虾 】 、 【西兰花 】 、葱、姜、蒜
香料：大料、 【花椒 】 、 【桂皮 】 、干 【辣椒 】
调料：油、盐、料酒、糖、 【风味豆豉酱 】 、 【麻辣火锅底料 】
麻辣香锅的做法
【准备】：
a、西兰花洗净掰成小朵盐水中焯烫捞出。
b、五花肉洗净，放入锅中，加入葱姜料酒焯水，取出冷水中稍微浸一下切成薄片。
c、基围虾洗净去肠，放入锅中，加入盐，料酒，葱姜煮沸捞出。
1、冷锅入油烧至5成热，将香料中的大料、花椒、桂皮放入油里炸到香味出来，将香料捞出。
2、将剪成段的辣椒投入油锅榨至金黄捞出。
3、中火烧热油，将五花肉投入锅中煸炒，加入豆豉酱翻炒和火锅底料翻炒，加入葱姜蒜翻炒。
4、大火投入西兰花翻炒，再加入基围虾和炸过的辣椒翻炒，加入适量的盐和糖翻炒均匀即可出锅。
