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【板豆腐 】 1块, 【猪绞肉 】 200克,长葱10公分, 【榨菜 】 30克, 【芝麻油 】 1大匙
1、榨菜及长葱切粗末，青葱切丝备用（点缀用
2、去除水分的豆腐捏碎加入调味、榨菜、长葱、绞肉拌匀
3、倒油中火加热，将豆腐排平铺入锅，待周围稍微凝固后沿锅缘倒入水
4、盖锅盖小火闷煎7～8分，熟透后可摆盘摆盘淋酱汁
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