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大 【莲藕 】 2500克 【糯米 】 1000克白糖怡糖
1、莲藕去皮，在藕的顶端切开两段，以便灌糯米。
2、把糯米用水洗净，浸涨。
3、然后将糯米灌入藕的大段中，盖上小段，用牙签刺牢，放入桶中。
4、加清水500克，放入白糖、怡糖，用猛火烧开，然后用文火慢煮，宜至藕熟起糖皮，然后切片装盘淋上糖浆即可。
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