“烧酒”大盘鸡

准备材料：

原料：【鸡大腿】肉6块（有【整鸡】用整鸡
我们这里整鸡太难搞了）
嫩【笋】 3个
【魔芋】 1块
【青蒜】 1根

配料1：【生粉】 1大匙
生抽1大匙
【鲜酱油】 1小匙
盐1/4茶匙
料酒1大匙
【姜片】少许

配料2：生抽1大匙
鲜酱油2大匙
盐1/2茶匙
蒜3粒
料酒1碗！

“烧酒”大盘鸡的做法

1。魔芋，笋和青蒜切好备用；

2。鸡腿肉去骨切块，用配料1腌上；

3。中高火，下冷油1大匙，把鸡块倒进去翻炒；

（啰嗦：取决于你家炉子的火亮，鸡块下去后噼里啪啦直炸就是火太大啦）

4。放入青蒜炒香，然后放蒜粒；

5。将魔芋和笋放进去，加除了料酒以外的其他配料，翻炒；

6。转中火，加少许水，略煮，约10分钟；

7。转高火，把料酒沿锅边倒进去，烧到闻不到酒味。