魔芋啤酒鸭
准备材料:
【嫩鸭 】 半个
【魔芋 】 一块
【啤酒 】 2罐660ml
【花椒 】
【八角 】
葱
姜
蒜
【老抽 】
生抽
【蚝油 】
【桂皮 】
【香叶 】
魔芋啤酒鸭的做法
1.鸭子洗净后,用清水浸泡十分钟,泡出血污,再用清水冲净沥干,切小块
2.魔芋用开水泡一会儿洗干净
3.魔芋切小块,葱姜洗净切成葱段姜片,大蒜去皮
4.锅中放油烧热,小火煸香花椒和八角后,捞出扔掉
5.煸香葱姜蒜
6.放入鸭块煸炒至完全变色
7.加半汤匙老抽、半汤匙生抽、一汤匙蚝油、一片香叶、一小片桂皮,放入魔芋块,倒入两罐啤酒,大火煮开转小火,炖40分钟左右至鸭块酥烂
8.开盖转中大火收汁,撒上葱花即可
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