超浓超好喝的番茄牛肉汤！重点是，作法超级简单，不信你做做看就知道了，根本大锅煮，全部材料丢进去煮一煮就搞定！

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准备材料： 【牛腩】 1斤
【牛腱】 1斤
【牛蕃茄】 10个
【白萝卜】 (小的) 1个
【洋葱】 1个
【姜片】 5片
【青葱】 2根
【八角】 2个
【月桂叶】 2片

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番茄牛肉汤的做法

1

牛腱切片(约3公分厚)。

2

牛腩切段(约7公分长)。

3

用水洗净切好的牛肉，直接把牛肉放在装着冷水的锅子里面，整锅一起用大火煮，水滚后，牛肉会浮出一大堆杂质，捞掉，再用清水洗一次牛肉，水沥乾，备用。

4

洋葱去皮、切细丝，白萝卜去皮、切薄片，牛蕃茄去蒂，一个可切5或6小块，把所有牛蕃茄都切好。

5

起锅，油3大匙，中火，下洋葱丝、盐1/2小匙，炒到洋葱变软(有香味了)。

6

下烫好的牛肉、蕃茄、白萝卜，加水到盖过所有的材料(最多装到锅子8分满，我怕噗锅)，再放辛香料。

7

中火煮滚牛肉汤，滚了以后，把浮在表层的杂质、泡沫捞掉，盖锅盖，小小火煮至少2.5个小时(我煮了3小时)，

8

要喝的时候再加盐调味，我加了盐3小匙(建议一次加1小匙，拌匀试味道，不够咸再加1小匙，慢慢加以免太咸)，拌匀，完成。

9

(零厨艺OK)

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