魔鬼蛋　Devil Eggs

复活节时，姊妹团契的午餐，好几位姊妹都做了魔鬼蛋，在散场时把剩下的几个拿回家给领导尝尝，谁知领导大赞好嘢，只有学做啦。
魔鬼蛋　Devil Eggs

准备材料：

材料：大【鸡蛋】 8只瓶装【腌菜】（SweetSaladCubes）3大匙。

调料：【蛋黄酱】 3大匙、【芥茉酱】 1.5大匙、精盐1/4小匙、白糖1/8小匙、【白胡椒】【粉】 1/4小匙、【红椒粉】（Paprika）1小匙。

魔鬼蛋　Devil Eggs的做法

一、把鸡蛋白水煮至熟透，剥壳后对半切开，把蛋黄放在一大碗，蛋白放在魔鬼蛋盘子上；

二、将砧板和刀用开水烫过，再用厨房纸擦干，倒入腌菜，剁成很细很细的粒状，因为材料等会要通过裱花咀，所以要剁得比较细；

三、剁好后放在鸡蛋黄的碗里，再加入蛋黄酱3大匙、芥茉酱1.5大匙、精盐1/4小匙、白糖1/8小匙、白胡椒粉1/4小匙；

四、把材料搅拌均匀；

五、专用裱花袋装入裱花咀，勺入蛋黄煳；

六、将蛋黄煳挤在蛋的凹洞里后，再在表面撒一点点红椒粉做装饰；

七、一次吃不完的可盖上盖子，如果提供聚会聚餐的，用这种配有盖子的盒是挺方便的。