牛肉面人人都爱吃的台湾美食~ 当然了，在家也能做出好吃的国民美食唷～ 这次使用牛腱子做出好吃的牛肉面，只要轻松几个步飅，好吃的爆浓香葱红烧牛肉面，一点也不难 加上大把的香蒽、入味的牛腱子，吃下一口手工面条的Ｑ弹，香浓汤头，哇～真的是满足～ 在家也可以吃到好吃的牛肉面唷～

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准备材料： 【牛腱子】 2.5斤
【姜片】 10片
蒽 3根
【牛肉】 【卤包】 1包
【面条】 1人份
【豆瓣酱】 4大匙
淬酿 【酱油露】 3大匙
糖 4大匙
水 850CC
【米酒】 2大匙

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爆浓香葱红烧牛肉面❤台湾小吃的做法

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准备食材：牛腱子肉，可请店家切厚片（煮好会缩）

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1大匙油爆香老姜片

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将肉块放入炒个１分钟左右

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中心点炒香调味豆瓣酱

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再加入调味淬酿酱油露、白砂糖、米酒一起拌炒至入味、有色泽

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加入水后,再放上牛肉卤包，将香蒽挷起置入，再放入几片生姜片（（ｐｓ：糖／水的比例要因辣豆办酱／酱油咸度而调整唷！））

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按下智慧锅／牛肉键，待可开盖即完成

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此时将烫好的家常面条烫好置于碗中

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加上牛腱子肉块／葱花／青菜，淋上牛肉汤头（可视其个人喜爱浓淡再加高汤调整），爱吃辣可再加上手工辣椒籽酱，即完成

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爆浓香葱红烧牛肉面，看那肉块炖的软嫩入味，色泽诱人

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面条吸了饱饱汤汁精华。超好入口

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