橙香吞拿鱼排

还是不是很喜欢吞拿鱼的肉质，大概是我火候不对，不知道锡纸包了烤箱烤会不会好一点。不过试了一下这个酱汁，香气很特别。

准备材料：

【橘子】 / 【橙子】 / 【柠檬】
生抽
酒
【芝麻】
【麻油】
干【香菜】
调味盐
【胡椒】
【吞拿鱼】排
【黄油】。

橙香吞拿鱼排的做法

1. 橘子/橙子/柠檬洗干净擦一些表皮(zest)，注意不要加白色部分

2. 用果肉挤一把橘子汁/橙汁/柠檬汁，混合生抽，酒，芝麻，麻油，干香菜，调味盐，胡椒

3. 混合物把鱼肉腌上

4. 上grill，煎一会儿翻面，再煎一会儿出锅

5. 少量黄油炒香少量面粉，剩下的腌料加果汁和酒做成酱汁，淋上