今天用的胡萝卜颜色又呈现不同的样貌,做出来的菜包很不错也很漂亮,家人都说好好吃喔。

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准备材料： 【糯米粉】 530g
【米粉】 70g
糖 30g
【胡萝卜】 汁 240g
【沙拉油】 15g
【白萝卜】 1条
【绞肉】 100g
【芹菜】 100g
葱 2支
【虾皮】 10g
【香菇】 5朶
盐 适量
【胡椒】 【粉】 适量
【香油】 1大匙

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漂亮好吃的黄金菜包的做法

1

加一大匙的油爆香虾皮跟香菇,再入绞肉炒至翻白后,再入葱花,芹菜,萝卜丝(萝卜刨成丝后,加一大匙的塩,出水后,挤干),拌炒一下再入塩,胡椒粉,香油拌炒一下即可起锅放凉备用。

2

胡萝卜一条加400cc的水,用果汁机打成汁后,沥出胡萝汁。

3

将糯米粉,米粉,糖,油放入盆中,胡萝卜汁倒入盆中一角。

4

在有胡萝卜汁的角落里,搓几四个挤子压平,放入煮滚的水中,煮至浮起。(这就是板母,粿粹)

5

放入原来的盆中,拌均搓揉。

6

再放至桌上搓揉成光滑面团。

7

切成10个剂子。

8

用铲子底部或用刀背用力一压,四周也要多压一下,这样就可以把饼皮做好了。

9

将饀料包入,图有步骤,请看一下吧。

10

放入蒸笼,抹少许的油在表面,不然蒸出来会乾乾的不好看,水滚后,大火蒸15分钟即可。

11

完成。

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