高丽菜酥盒

★高丽菜酥盒★ 美味健康又低热量的一道料理。可以当点心，也可以当正餐喔!

准备材料：

【高丽菜】 1/2颗, 【绞肉】 100g, 【虾皮】 1小把, 【冬粉】 2把, 【豆干】 3块, 【鸡蛋】 1颗,盐少许,【【面皮】】【中筋面粉】 600g,【面皮】热水200c.c,【面皮】冷水120c.c,【调味料】【黑胡椒】少许,【调味料】【胡椒】【粉】适量,【调味料】【酱油】 2大匙

高丽菜酥盒的做法

1、【制作面皮】将热水加入中筋面粉，分3-4次加入，慢慢加入以免结块，再加入冷水和匀，盖上保鲜膜醒20分钟。

2、高丽菜切丁，加入少许盐巴，将多余水份压出来沥干备用。冬粉用热水泡软，切小段，虾皮洗净，豆干切丁备用。鸡蛋打成蛋液，煎成蛋末备用。

3、热锅倒入少许油，先放入虾皮、绞肉、豆干炒香，再倒入高丽菜拌炒，将调味料加入后，再放入冬粉、蛋末拌匀盛锅待凉。

4、醒面完成后，将面皮切成所需要大小及数量，用捍面棍将面皮压成楕圆形，在上半部的面皮靠边处挖一大匙馅料放入，再将下半部的面皮往上盖好压紧，多余的面皮可用汤匙切除。

5、热锅加入少许油，将做好的高丽菜盒子放入煎至两面金黄，即可盛盘上桌囉!