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主料 【蕨根粉 】 条250克。辅料 【青红椒 】 25克 【香菜 】 少许。调料精盐8克醋5克味精5克白糖5克 【辣椒油 】 5克蒜末3克。
1、将蕨根粉条放入温水中浸泡，锅加入清水上火，烧沸后把蕨根粉条投入沸水中煮熟过凉，将青红椒洗净切丝，香菜洗净切段待用。
2、将过凉的蕨根粉条放入盘中，浇上用精盐、味精、醋、白糖、辣椒油、蒜末调好的味汁，撒上青红椒丝、香菜段丝即可上桌。
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