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净 【乌鱼 】 400克 【青辣椒 】 50克 【红辣椒 】 、 【香葱 】 各25克熟 【芝麻 】 10克 【香醋 】 10克精盐3克味精2克 【香油 】 5克。
1、将青辣椒、红辣椒、香葱均切成丁。净乌鱼剞上十字花刀，再改切成长方形的块。
2、将乌鱼块下入沸水锅中氽烫至熟捞出，沥净水，放入容器肉。
3、将青椒丁、香葱丁、红椒丁放入乌鱼内，加入熟芝麻、精盐、味精、香醋、香油拌匀即成。
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