义式茄汁炖肉丸

准备材料：

【猪绞肉】 600克, 【板豆腐】半盒, 【鸡蛋】 2颗,蒜末5颗,新鲜【迷迭香】 5根, 【吐司】 1片,盐、【黑胡椒】适量, 【洋葱】 4颗,可美特有机【番茄酱】 270克,洋葱皮【高汤】 (注)适量,新鲜迷迭香3根,盐少许

义式茄汁炖肉丸的做法

1、新鲜迷迭香取叶打碎；吐司打成面包粉，备用。

2、将所有材料及调味料全部放进调理盆内拌匀。

3、用手搓成一口大小的肉丸子，摆盘后放入冰箱约半小时冷冻成型。

4、橄榄油热锅将洋葱炒软后，加入洋葱皮高汤淹盖过洋葱。

5、煮滚之后加入番茄酱、盐及迷迭香或香料，小火焖煮10 分钟即完成。

6、取出冷冻肉丸子放入茄汁中，小火焖煮半小时即可。