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自制哨子酱
怀念家乡妈妈煮的外省哨子面~~自己动手也可以吃的到喔!!
准备材料： 【马铃薯】 1颗
【红萝卜】 2/4
【绞肉】 3个拳头
【小白菜】 3~4把
【干香菇】 3~4个
冬 【虾】 4~5个
蒜末 4办
【红葱头】 4办
葱末 1条
【蛋】 1~2颗
【长豆】 1条
【酱油膏】 2~3大匙
水 适量
油 适量
【酱油】 1小匙
盐 2~3小匙
勾 【芡】 少许
1
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准备材料： 【马铃薯】 1颗
【红萝卜】 2/4
【绞肉】 3个拳头
【小白菜】 3~4把
【干香菇】 3~4个
冬 【虾】 4~5个
蒜末 4办
【红葱头】 4办
葱末 1条
【蛋】 1~2颗
【长豆】 1条
【酱油膏】 2~3大匙
水 适量
油 适量
【酱油】 1小匙
盐 2~3小匙
勾 【芡】 少许
自制哨子酱的做法
1加一点油,将油葱酥先爆香,并炒成金黄色捞起,绞肉放下去炒熟,加入蒜末,香菇末,蒜末炒,冬虾末办炒香 加入红葱头拌炒并倒入酱油膏快速拌炒,加入水(水的高度要淹满食材,用米杯水量约1~2杯都可)加入红萝卜丁,闷煮稍软 放入马铃薯丁闷煮稍软,放入长豆丁闷煮稍软之后加入盐(味道:如果是当汤喝就正常咸味,但要拌面记得可以咸一点)
2 3把蛋打散,大火倒入,等5~10秒稍为拌开,再煮一碗面即完成囉!!^^
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